কৃত্তিম ডিম তৈরি করা সহজসাধ্য নয়; জানালেন গবেষকরা

0
92

হাসান জাকির:

কৃত্তিম ডিম নিয়ে উৎকন্ঠার শেষ নেই জনমনে। অনেকেরই নাকি হাতে পড়েছে বিভিন্ন রাসায়নিক পদার্থ দিয়ে তৈরি করা এই ডিম। খেয়ে আবার কোন রোগ ব্যাধিতে আক্রান্ত হয় কিনা এ ভাবনাও রয়েছে তাদের।

তবে দেশের সর্বোচ্চ শিক্ষা প্রতিষ্ঠান বুয়েটের গবেষকরা বলছেন কৃত্তিম ডিম তৈরি করা সহজসাধ্য নয়।মানুষের প্রায় প্রতিদিনের খাবারের তালিকায় উপস্থিতি রয়েছে ডিমের।

যা থেকে খনিজ, ক্যাল্সিয়াম ভিটামিন ও সুষম খাদ্যের যোগান পাওয়া যায়। কিন্তু এই ডিমও নাকি হচ্ছে ভেজাল! তাই উৎকন্ঠার শেষ নেই জনমনে।

মঙ্গলবার সকাল সাড়ে ১০টা। মাইটিভির আলো আঁধারের গল্প টিমের অবস্থান রাজধানীর কারওয়ান বাজারের ডিমের আড়তে। দেশের প্রত্যন্ত অঞ্চল থেকে সরবরাহ করা ডিম থেকে ব্যবসায়ীরা তখনও বাছাই করছেন নষ্ট কিম্বা নকল ডিম।

তবে তারা বলছে দীর্ঘদিনের ডিম বিক্রির অভিজ্ঞতায় তাদের হাতে এখনও পড়েনি কোন নকল ডিম।
জনমনে কেন এই ভিতিকর পরিস্তিতি?

বিষয়টি জানতে আলো আঁধারের গল্পটিমের চোঁখ সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যম ইন্টারনেটে।

তাহলে কি দেশের বিভিন্ন অঞ্চল থেকে আসা রাসায়নিক পদার্থ দিয়ে তৈরি করা নকল কিম্বা প্লাস্টিক ডিম তৈরির উড়ো খবরেই জনমনের এই উৎকন্ঠা?

জবাব দেন দেশের সর্বোচ্চ বিদ্যাপিঠ বুয়েটের ক্যামিকৌশলী ড. মহিদুস সামাদ। তবে তিনি শুধু ডিম নয় যে কোন খাবার ভক্ষণের পূর্বে জনগণকে আরো বেশি সচেতন থাকার পরামর্শ দেন।