আবু সাঈদ অপু :

জীবন বাঁচানোর তাগিদে সব প্রাণিকেই খাদ্য গ্রহণ করতে হয়। তবে আমরা কেউ একটি বারও ভাবি না, যে খাবারটি কেনা হচ্ছে তা কতটুকু স্বাস্থ্য সম্মত?

খাদ্য নিয়ে এক আতঙ্কের নাম ফরমালিন। এটি এমন এক সংরক্ষক যা শাক-সবজি, মাছ-মাংস, ফলমূলসহ যে কোন খাবারে মেশালে পরিণত হয় নীরব ঘাতকে।

এমদাদুল হক। বন্ধুকে নিয়ে এসেছেন তরমুজের দোকানে। নেড়ে-চেড়ে দেখার পর রেখে দিলেন তিনি। প্রশ্ন ছিলো এতক্ষণ দেখার পর কেন ক্রয় করলেন না। কারণটি হচ্ছে ফরমালিন

শুধু ফলমূল নয়; শাক-সবজি নিয়েও এখন আশঙ্কা কাজ করে ভোক্তাদের মাঝে। তবে জীবন বাঁচাতে হলে খাওয়ার কোন বিকল্প নেই। প্রশ্ন ছিল নগরবাসীর কাছেও? প্রতুত্তরে অনেকের মুখেই ফুটে ওঠে হতাশা।

এবার চলুন যাওয়া যাক মাছের বাজারে। থরে-থরে বরফযুক্ত মাছ। যারা ক্রয় করছেন তারা কি বলছেন?

তবে ক্যামেরা দেখার পর মাছ ব্যবসায়ীরা চুপসে গেলেও আলাপচারিতায় উঠে আসে মাছ তরতাজা ও সংরক্ষণ করার তথ্য।

পরিস্থিতি যখন এই তখন জনস্বাস্থ্য ইনষ্টিটিউটের মাঠ পর্যায়ের গবেষণাকি বলছে? সেই তথ্যই দিলেন নবনিযুক্ত এই পরিচালক।

আর ফরমালিন মেশানোর বিষয়টি স্বীকার করে নিলেও বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের দাবি, সতর্ক আছেন তারা।