ঢাকা , শনিবার, ১৪ জুন ২০২৫ , ৩১ জ্যৈষ্ঠ ১৪৩২ বঙ্গাব্দ
সংবাদ শিরোনাম :
ব্রিটেনের রাজা তৃতীয় চার্লসের সঙ্গে প্রধান উপদেষ্টার সাক্ষাৎ বাউফলে বিদ্যুৎ বিভ্রাট: গরমে হাসপাতালের রোগীদের কষ্ট চরমে সমু চৌধুরী ঈদ করেছেন যশোরে, বাড়ি ছাড়েন শুটিংয়ের কথা বলে এখনই ফাইনাল খেলার স্বপ্ন নয়, চার বা পাঁচে থাকলে ভালো: শান্ত ভারতের প্রধানমন্ত্রীর উদ্দেশ্যে ড. ইউনূসের বার্তা এশিয়া-প্যাসিফিক অঞ্চলের শ্রমমন্ত্রীদের সঙ্গে এম সাখাওয়াতের বৈঠক ভারতে বিমান বিধ্বস্ত: বিদেশি আরোহী ছিলেন ৬১ জন বিমান দুর্ঘটনায় শোক প্রকাশ মোদির ‘প্রধান উপদেষ্টা-তারেক রহমানের বৈঠকে নির্বাচন ও সংস্কার বিষয় গুরুত্ব পাবে’ মা শেখ হাসিনার সঙ্গে দেখা করতে ভারতে জয় গাজার সেই শিশুটিকে নেয়া হলো ইতালিতে মেঘনায় নাজমুল হাসানের ঈদের শুভেচ্ছা বিনিময় তারেক রহমানের দেশে ফিরতে কোনও বাধা নেই: স্বরাষ্ট্র উপদেষ্টা ইরাকে নিরাপত্তা হুমকির কারণে মার্কিন দূতাবাস খালি করার সিদ্ধান্ত দু’তিন দিনে কমবে না তাপমাত্রা, রোববার থেকে বৃষ্টিপাতের সম্ভাবনা প্রেসিডেন্টের পদত্যাগের দাবিতে বিক্ষোভে উত্তাল বলিভিয়া, সহিংসতায় নিহত ৩ উত্তর কোরিয়া সবসময় রাশিয়ার পাশে থাকবে: কিম জং উন মেঘলা আকাশে ঢাকার আবহাওয়া থাকবে শুষ্ক ছেলেকে নিয়ে ঘুরছেন শাকিব-অপু, উসকে দিল চলমান গুঞ্জন স্টেডিয়ামের বাইরে জনসমুদ্র, সিঙ্গাপুর বধে হামজা-জামালদের সমর্থনে ভক্তরা

ঘরেই বানিয়ে নিন আমলকির রসালো মোরব্বা

  • আপলোড সময় : ২৩-১১-২০২৪ ০২:৩০:৫২ অপরাহ্ন
  • আপডেট সময় : ২৩-১১-২০২৪ ০২:৩০:৫২ অপরাহ্ন
ঘরেই বানিয়ে নিন আমলকির রসালো মোরব্বা
এখন তো শীত আসি আসি করছে।  বাজারে প্রচুর আমলকি পাওয়া যাচ্ছে।

আজ আমলকির মোরব্বা বানানোর রেসিপি শিখে নেওয়া যাক।  আট থেকে আশি সবার জিভেই ভালো লাগবে আমলকির রসালো মোরব্বা। ঘরে তৈরি মোরব্বা খেতে যেমন সুস্বাদু তেমনি স্বাস্থ্যকরও। তাছাড়া রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেই হোক বা কোলেস্টেরল কমানো, গুণের শেষ নেই আমলকির। তবুও অমলত্বের জন্য ভিটামিন সি-তে ভরপুর আমলকি যারা খেতে পছন্দ করেন না, তাদের জন্য রইলো আমলকির মোরব্বার এই সহজ রেসিপি—

প্রথমেই কাঁটা চামচ দিয়ে ছিদ্র করুন আমলকির গায়ে। এরপর পানি এক চা চামচ লেবুর রস মিশিয়ে তাতে সারা রাত ভিজিয়ে রাখুন সেই আমলকি। সকালে লেবুর পানি থেকে তুলে ভালো করে একাধিক বার ধুয়ে নিন আমলকি। খেয়াল রাখুন, যেন লেবুর কোনো অবশিষ্ট অংশ লেগে না থাকে আমলকিতে। এরপর ফুটন্ত পানিতে আমলকিগুলো দিয়ে দিন।

আমলকি নরম ও স্বচ্ছ হয়ে এলে তুলে ভালো করে পানি বার করে নিন। একটি পাত্রে ছয় কাপ পানিতে চিনি ও লেবুর রস মিশিয়ে গাঢ় করুন। এরপর এই দ্রবণে আমলকিগুলো যোগ করে ভালো করে ফোটান। একবার ফুটলে বেশ কিছুক্ষণ হালকা আঁচে গরম করতে থাকুন।ঠান্ডা হয়ে গেলে কাচের বয়ামে ভরে সুগন্ধের জন্য এলাচ বা অন্য কোনো সুগন্ধি মিশিয়ে নিলেই তৈরি রসালো আমলকির মোরব্বা।

কমেন্ট বক্স
ব্রিটেনের রাজা তৃতীয় চার্লসের সঙ্গে প্রধান উপদেষ্টার সাক্ষাৎ

ব্রিটেনের রাজা তৃতীয় চার্লসের সঙ্গে প্রধান উপদেষ্টার সাক্ষাৎ