দুধ–চা কি উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের খাওয়া বারণ

অনেকের ধারণা, উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের দুধ খাওয়া নিষেধ। এ ধারণা থেকে কেউ কেউ নিজেকে দুধ–চা খাওয়া থেকেও বিরত রাখেন। আসলে কি দুধ–চা উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের জন্য ক্ষতিকর? চা আমাদের উপমহাদেশে খুব প্রচলিত পানীয়। আমাদের দেশে চায়ের সঙ্গে দুধ মিশিয়ে খাওয়া বেশ জনপ্রিয়। দেশে অনেকে গরুর দুধের চা খান, আবার কেউ কেউ কনডেন্সড মিল্ক মিশিয়ে খান, অনেকের পছন্দ আবার মিল্ক পাউডার মেশানো চা। এমনিতে দুধ একটি পুষ্টিকর খাবার, তবে সেটি খাঁটি দুধের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। দুধ যখন প্রক্রিয়াজাত করা হয়, (যেমন মিল্ক পাউডার হিসেবে বা কনডেন্সড মিল্ক) তখন এটি তার পুষ্টিগুণ হারায়। আবার কনডেন্সড মিল্কে প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে, কিছু রাসায়নিক পদার্থও থাকে, যার কিছু ক্ষতিকর প্রভাব আছে। তাই মিল্ক পাউডার ও কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে দুধ–চা উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের খাওয়া ঠিক নয়। এগুলো বিশেষ প্রক্রিয়ায় তৈরি হয় এবং এমন কিছু উপাদান থাকে, যা উচ্চ রক্তচাপ বা হৃদ্‌রোগের রোগীদের পরিহার করাই শ্রেয়।