পহেলা বৈশাখে পান্তা ভাত আর ইলিশ মাছ খাওয়াকে বাংলা সংস্কৃতির অংশ হিসেবে না মানার কথা বলেছেন অন্তর্বর্তী সরকারের মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ উপদেষ্টা ফরিদা আখতার।
সোমবার (৭ এপ্রিল) সচিবালয়ে জাটকা সংরক্ষণ সপ্তাহ–২০২৫ উপলক্ষে আয়োজিত এক সংবাদ সম্মেলনে তিনি বলেন, “পান্তা-ইলিশ খাওয়া একটি আরোপিত সংস্কৃতি। এটি মূলত ঢাকা শহরে তৈরি হয়েছে, গ্রামবাংলার ঐতিহ্যে এমন কোনো রীতি নেই।”
তিনি আরও বলেন, “পহেলা বৈশাখে ইলিশ খাওয়া আইনত দণ্ডনীয়। কারণ, এই সময়টায় জাটকা ধরা ও বিক্রি নিষিদ্ধ। ইলিশ সংরক্ষণের স্বার্থেই সবাইকে সচেতন হতে হবে।”
ফরিদা আখতার জানান, ৮ থেকে ১৪ এপ্রিল পর্যন্ত ‘জাটকা সংরক্ষণ সপ্তাহ ২০২৫’ পালন করা হবে। তিনি বলেন, “জাটকা রক্ষা করতে পারলে ইলিশের উৎপাদন বাড়বে, বাজারেও সরবরাহ সহজ হবে।”
সংবাদ সম্মেলনে তিনি আরও বলেন, “বাঙালির জন্য চৈত্র সংক্রান্তি একটি গুরুত্বপূর্ণ দিন। ঐদিন আমিষ খাওয়া বারণ। ১৪ রকম শাক খাওয়া হয়। আর পহেলা বৈশাখে চিড়া, দই, ছাতু, বাতাসা, মিষ্টি খাওয়া যায়। ইলিশ ছাড়া আরও অনেক সুস্বাদু খাবার রয়েছে।”
তিনি পহেলা বৈশাখে পান্তা-ইলিশের পরিবর্তে বিকল্প খাবার গ্রহণের অনুরোধ জানিয়ে বলেন, “মরিচ ভর্তা, ডাল কিংবা অন্যান্য মাছ দিয়ে পান্তা খেতে সমস্যা নেই। কিন্তু জাটকা ধরা ও কেনা আইনের লঙ্ঘন।”
উপদেষ্টা সবাইকে এই বিষয়ে সচেতন থাকার আহ্বান জানান।
সোমবার (৭ এপ্রিল) সচিবালয়ে জাটকা সংরক্ষণ সপ্তাহ–২০২৫ উপলক্ষে আয়োজিত এক সংবাদ সম্মেলনে তিনি বলেন, “পান্তা-ইলিশ খাওয়া একটি আরোপিত সংস্কৃতি। এটি মূলত ঢাকা শহরে তৈরি হয়েছে, গ্রামবাংলার ঐতিহ্যে এমন কোনো রীতি নেই।”
তিনি আরও বলেন, “পহেলা বৈশাখে ইলিশ খাওয়া আইনত দণ্ডনীয়। কারণ, এই সময়টায় জাটকা ধরা ও বিক্রি নিষিদ্ধ। ইলিশ সংরক্ষণের স্বার্থেই সবাইকে সচেতন হতে হবে।”
ফরিদা আখতার জানান, ৮ থেকে ১৪ এপ্রিল পর্যন্ত ‘জাটকা সংরক্ষণ সপ্তাহ ২০২৫’ পালন করা হবে। তিনি বলেন, “জাটকা রক্ষা করতে পারলে ইলিশের উৎপাদন বাড়বে, বাজারেও সরবরাহ সহজ হবে।”
সংবাদ সম্মেলনে তিনি আরও বলেন, “বাঙালির জন্য চৈত্র সংক্রান্তি একটি গুরুত্বপূর্ণ দিন। ঐদিন আমিষ খাওয়া বারণ। ১৪ রকম শাক খাওয়া হয়। আর পহেলা বৈশাখে চিড়া, দই, ছাতু, বাতাসা, মিষ্টি খাওয়া যায়। ইলিশ ছাড়া আরও অনেক সুস্বাদু খাবার রয়েছে।”
তিনি পহেলা বৈশাখে পান্তা-ইলিশের পরিবর্তে বিকল্প খাবার গ্রহণের অনুরোধ জানিয়ে বলেন, “মরিচ ভর্তা, ডাল কিংবা অন্যান্য মাছ দিয়ে পান্তা খেতে সমস্যা নেই। কিন্তু জাটকা ধরা ও কেনা আইনের লঙ্ঘন।”
উপদেষ্টা সবাইকে এই বিষয়ে সচেতন থাকার আহ্বান জানান।